主料 | ||
素食肉200克 | 太白粉适量 | |
辅料 | ||
青尖椒30克 | 红尖椒30克 | 黄甜椒30克 |
鲜橙汁150cc | 鲜柠檬汁15cc | 细砂糖一大匙 |
盐一小勺 |
1/11. 青尖椒、红尖椒、黄甜椒切成块状,事先榨好橙汁和柠檬汁。
2/11. 素食肉切成菱形块状(或者滚刀状)
3/11. 将切好的素食肉均匀地沾裹上太白粉备用
4/11. 取一干净碗,混合鲜橙汁,柠檬汁,细砂糖调成汁儿备用
5/11. 将油锅烧热,放入作法2中的素食肉放入油锅
6/11. 炸至膨胀开了捞出备用
7/11. 另起锅,加入适量油烧热,放入青尖椒、红尖椒、黄甜椒炒香
8/11. 放入炸好的素食肉
9/11. 加入调汁儿
10/11. 加入适量的盐烩煮至汤汁收得差不多就可以
11/11. 出锅前撒一小撮味精再翻炒几下装盘即可