主料 | ||
芦笋300克 | 干木耳3朵 | 瘦肉150克 |
辅料 | ||
蒜头2瓣 | 盐1茶匙 | 鸡粉适量 |
生粉少许 | 生抽适量 |
1/7. 芦笋洗干净,从顶部往下取2/3长的部位,切段。(因为根部比较老,炒菜会影响口感,但切去的根部别扔了,可以用来煲汤哟。)
2/7. 木耳泡发先干净后,撕成小块备用。
3/7. 瘦肉切片,用生抽、生粉腌制15分钟
4/7. 锅中倒少许油,爆香蒜片
5/7. 倒入肉片、木耳,加盐和鸡粉翻炒片刻,再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6/7. 然后加入芦笋段,继续翻炒,盖上中火再焖煮5分钟。
7/7. 盖后加入适量生抽,炒匀即可。