紫菜蛋花汤

1/13. 备好虾皮和紫菜(免洗)

2/13. 鸡蛋打散备用

3/13. 葱切碎备用

4/13. 适量淀粉加水调成水淀粉备用

5/13. 香菜洗净切小段备用

6/13. 砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味

7/13. 加葱花炒香

8/13. 加适量开水或或加部分高汤烧开

9/13. 放入紫菜

10/13. 待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液

11/13. 蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀

12/13. 滴加香油