主料 | ||
熟牛肉筋300克 | 杏鲍菇1个 | 洋葱1个 |
青椒2个 | ||
辅料 | ||
西红柿适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 |
1/9. 剔下来的牛肉筋一碗,洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2/9. 我把杏鲍菇也用手撕成丝,手撕的杏鲍菇更容易入味,洋葱和青椒切丝。
3/9. 锅中放少许油,下入杏鲍菇煎
4/9. 把杏鲍菇中的水分煸干,这样杏鲍菇的香味能充分激发出来,杏鲍菇会更好吃
5/9. 杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6/9. 西红柿切块下入,加适量的炖牛肉的汤,炖3--5分钟。
7/9. 放入盐和胡椒粉
8/9. 放入青椒和洋葱丝,再加适量蚝油
9/9. 大火快速翻炒,让洋葱断生就可以出锅