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芹菜炒土豆片

芹菜炒土豆片

莲叶荷田田

莲叶荷田田

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看见西芹特别新鲜,就随手买了一棵。没成家之前,妈妈总喜欢炒芹菜给我们吃,只是那时候的芹菜都出自自家的菜园。成家之后,除了包饺子,几乎从没做过芹菜的炒菜。好怀念妈妈做的菜。
主料
芹菜适量
辅料
土豆适量食用油适量适量
老抽适量适量鸡精适量
适量大蒜适量

芹菜炒土豆片的做法,共12个步骤

芹菜炒土豆片的做法图解1

1/12. 锅内放水烧开,放入切好的芹菜焯水,焯好后放入冷水中过凉,沥干水分

芹菜炒土豆片的做法图解2

2/12. 土豆切成片,用清水洗净

芹菜炒土豆片的做法图解3

3/12. 葱切葱花,蒜切片

芹菜炒土豆片的做法图解4

4/12. 锅内放油烧热放入葱花炒香

芹菜炒土豆片的做法图解5

5/12. 放入土豆片翻炒均匀

芹菜炒土豆片的做法图解6

6/12. 放入焯过水的芹菜

芹菜炒土豆片的做法图解7

7/12. 放入老抽上色

芹菜炒土豆片的做法图解8

8/12. 放入醋

芹菜炒土豆片的做法图解9

9/12. 放入盐

芹菜炒土豆片的做法图解10

10/12. 放入鸡精炒匀

芹菜炒土豆片的做法图解11

11/12. 放入蒜片翻炒几下即可出锅

芹菜炒土豆片的做法图解12

12/12. 简单美味的家常菜

小窍门

芹菜焯过水之后口感会更好些。我买的西芹虽然新鲜,可是有点老,所以炒前焯了一下。嫩点的就不用焯水了。
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营养信息

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  • 芹菜炒土豆片热量40 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物3.9 克
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