紫薯花卷

1/12. 先用500克面粉，加入3克的酵母粉，加温水（30度左右），和成面团

2/12. 用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及温水和成面团

3/12. 两种面团同时保温发酵至2倍大小。

4/12. 发酵好的面团排气松弛10分钟

5/12. 分别擀成片，叠在一起

6/12. 切成2.5--3厘米宽的条

7/12. 取一条，中间切开，一头不要切断，在切断的一端揉搓上劲

8/12. 顺势扭在一起

9/12. 用打结的方法卷起来。

10/12. 全部做好后盖上屉布饧发20分钟

11/12. 上笼大火蒸，上汽后蒸20分钟