绿豆糕

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上次做的绿豆糕很成功。增强了我的信心。今天做的这个绿豆糕口感更细腻。但剥皮真的是个力气活儿啊。为家为爱。值得。

绿豆糕的做法，共8个步骤

1/8. 绿豆洗净浸泡一晚

2/8. 去皮。我用手在盆里反复的揉搓。反复的清洗。最后的也只能一个个剥开。累啊。弄好后上蒸锅蒸25分钟

3/8. 用勺子压碎。加糖和油拌匀。

4/8. 稍凉后分成40克一个的小球。依次做完。我称的每个都差不多。

5/8. 戴上一次性手套放入模具压实。

6/8. 脱模。有一点粘。

7/8. 全部做好。

8/8. 风干一会或者入冰箱冷藏口感更好。有点冰皮月饼的感觉。

模具上涂点油就不会粘了。我早上做为了省时间就没涂。也还好啦。

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