桂花绿豆糕

1/10. 材料汇集

2/10. 洗净挑检一下绿豆，平铺放入电高压锅内胆内，加入酸梅汤，盖好锅盖与气阀，选择手动40分钟，时间到自动排气。

3/10. 熟绿豆的样子，这个很关键哈，省不省事就看这步喔。

4/10. 将熟绿豆放入料理杯内搅拌成蓉，成细微颗粒状。

5/10. 带上一次性手套将绿豆蓉揉搓成细腻面团一般，我个人喜欢有颗粒感。

6/10. 加入亚麻籽油或粟米油或橄榄油，蜂蜜，桂花揉和均匀。取50g粉糕揉搓成柱状塞入模具中，轻轻按压然后推出脱模。

7/10. 成品大小随自喜，用50g的模具可以制作10个，每个50g左右。

8/10. 成品

9/10. 成品清香不腻，不沾囗。