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桂花绿豆糕

桂花绿豆糕

claudiayy

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绿豆糕制作方法简单,味道香甜~夏季纳凉时来一两块~方子里的馅儿可放可不放,桂花可放可不放~糖粉可以按照自己的口味调整~掌握基本方法后,可以随意组合变化~快来试试做出自己的绿豆糕吧!
主料
去皮绿豆200克黄油50克糖粉40克
桂花蜜15克红豆沙20克莲蓉20克
奶黄馅20克月饼模子1个

桂花绿豆糕的做法,共11个步骤

桂花绿豆糕的做法图解1

1/11. 去皮绿豆洗净,泡一晚~夏天放冰箱冷藏一晚~

桂花绿豆糕的做法图解2

2/11. 上锅蒸30分钟

桂花绿豆糕的做法图解3

3/11. 放凉后用勺子压过筛子~

桂花绿豆糕的做法图解4

4/11. 压出来的大概是这样的绿豆粉

桂花绿豆糕的做法图解5

5/11. 融化黄油

桂花绿豆糕的做法图解6

6/11. 倒入压好的绿豆粉

桂花绿豆糕的做法图解7

7/11. 翻炒一阵子后加入糖粉和桂花蜜

桂花绿豆糕的做法图解8

8/11. 拌匀后凉一凉

桂花绿豆糕的做法图解9

9/11. 取30克绿豆泥 5到10克馅料

桂花绿豆糕的做法图解10

10/11. 捏成球 绿豆泥不像面粉那么黏,所以记得用捏的哟~搓揉反而容易散

桂花绿豆糕的做法图解11

11/11. 用模具压出花来~完成啦

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营养信息

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  • 桂花绿豆糕热量751 千卡
  • 脂肪123.06 克
  • 蛋白质16.2 克
  • 碳水化合物239.27 克
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