桂花绿豆糕

1/12. 绿豆洗干净。不需要泡。沥干水分。

2/12. 完全没有水分。我是用吹风机吹的。节省时间。

3/12. 分次用研磨机研磨成绿豆粉。

4/12. 过筛。反复研磨直至够细腻。

5/12. 加白糖牛奶桂花蜂蜜搅拌揉合。

6/12. 上蒸锅。开锅后蒸二十分钟。

7/12. 弄散晾至不烫手。

8/12. 手上抹点油揉成糕团。

9/12. 模具抹点油按压实。我买的是75克的月饼模具。有点大。就做了一半。

10/12. 压实后推出即可。还不错。

11/12. 四个花型。都还可以。只要用力压实都没问题。