香椿拌豆腐

难度简单
口味原味
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具煮锅

帅帅小厨

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一道很简单很朴实的凉拌菜

不要味精，不要酱油只需要盐和香油两种调料

品尝的就是食材本身的味道

主料
香椿150克	嫩豆腐250克
辅料
盐适量	香油适量

香椿拌豆腐的做法，共10个步骤

1/10. 准备原料

2/10. 香椿洗净

3/10. 把根部老的地方摘掉

4/10. 有开水烫一下

5/10. 颜色变绿后控干水分

6/10. 切成碎

7/10. 豆腐也切成小丁

8/10. 开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9/10. 取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10/10. 倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

提示：
1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿
2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道
3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道
4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。

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营养信息

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香椿拌豆腐热量245 千卡
脂肪6.06 克
蛋白质8.67 克
碳水化合物7.65 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

吃嫩豆腐100克，热量84千卡具有降血压、降血脂、利...之功效，常用于补虚、消渴、硫磺...

相当于接吻84分钟消耗的热量...

吃香椿100克，热量23千卡具有杀虫、美容、止崩...之功效，常用于胃痛、痢疾、疮疡...

相当于滑翔飞行7分钟消耗的热量...

吃豆腐100克，热量81千卡具有益中气、和脾胃、降...之功效，常用于腹胀、吐血、呕吐...

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