香椿拌豆腐

11950人浏览

分享到：

春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了,头茬的香椿非常的鲜嫩，气味也很芳香，用它来拌豆腐，真是完美的搭配呢！

香椿拌豆腐的做法，共7个步骤

1/7. 将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。

2/7. 把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。

3/7. 将豆腐放进锅里煮上几分钟。

4/7. 香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。

5/7. 将豆腐也切成小方丁。

6/7. 再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。

7/7. 春天时令菜

1、豆腐焯水时，可在水里放点盐，这样豆腐不易碎。
2、香椿吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11950人查看，0条评论