| 主料 | ||
| 豆腐1块 | ||
| 辅料 | ||
| 香椿适量 | 盐适量 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | ||
香椿拌豆腐的做法，共8个步骤
1/8. 准备好豆腐和香椿
2/8. 豆腐切小方块
3/8. 豆腐开水焯一下
4/8. 把豆腐块盛出放凉
5/8. 将香椿放沸水里焯烫一下
6/8. 将焯过水的香椿取出，洗净沥干水份切成碎末。
7/8. 香椿末和豆腐块装盘，放入盐、鸡精和香油
8/8. 香椿末与豆腐块放一起拌均匀即可
小窍门
1、香椿含有较多的亚硝酸盐，烹调时都要先焯一下。
2、如果想将香椿保存更长的时间，也要先焯一下，淋干水分后装入保鲜袋中，冰箱再冷冻。
2、如果想将香椿保存更长的时间，也要先焯一下，淋干水分后装入保鲜袋中，冰箱再冷冻。
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