盐卤豆腐

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算过成本，200g干黄豆只得到306g的豆腐，真心不明白外面买的豆腐为啥那么便宜^_^
不过，吃过了自制的豆腐，也就能明白了，那个口感，香味，完全不是一个等级的。
为此，最终我还是买了全自动的豆腐机，就为了那一口浓浓的豆香

盐卤豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 黄豆加水泡发（我泡了一天一夜），清洗干净，加入适量的水，打成豆浆（豆渣要滤干净）

2/9. .煮豆浆，豆浆煮开后转小火煮10分钟左右，去掉豆腥味^_^你没看错，我就是用的炒菜的铁锅子煮的豆浆，这样不会溢锅。

3/9. 盐卤加少量水融化

4/9. 煮好的豆浆放置几分钟，稍微冷却

5/9. 一边加入盐卤水，一边搅拌

6/9. 搅拌到出现絮状凝固物，剩余液体比较清澈

7/9. 放入豆腐盒子，滤水吧

8/9. 盖上纱布，并用重物压出水份，豆腐就做好了

9/9. 看，200g干黄豆也就得到这么多豆腐呢

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