主料 | ||
黄豆芽适量 | 猪肉适量 | 小红米椒3个 |
辅料 | ||
青红辣椒适量 | 蒜头3瓣 | 料酒适量 |
精盐适量 | 白醋适量 | 生抽适量 |
食用油适量 |
1/6. 准备好所需食材:黄豆芽入滚水变软后沥干水备用.猪肉切丝,加入料酒,生抽,食用油,精盐,腌渍于器皿中10分钟.青红辣椒切丝.蒜头,小红米椒.
2/6. 炒锅内入油,放入蒜头和米椒,微炸出香味.
3/6. 倒入腌渍好的肉丝,中大火速炒至肉变色.
4/6. 此时肉已8分熟,倒入青红辣椒丝(比较好熟的)继续翻炒2分钟.
5/6. 最后加入沥干水的黄豆芽,翻炒后加入适量白醋(按个人口味加量),精盐,生抽,充分翻炒均匀后装盘.
6/6. 一盘酸酸辣辣的美味就完成了.