主料 | ||
三文鱼400克 | 蔬菜汤100毫升 | 莳萝适量 |
辅料 | ||
小酸黄瓜60克 | 食用油1勺 | 腌制的千金子2小茶勺 |
大蒜1 瓣 | 烹饪奶油100毫升 | 盐适量 |
胡椒适量 | 白糖适量 |
1/5. 酸黄瓜切丁。
2/5. 三文鱼两面都撒上盐和胡椒, 下锅小火慢慢煎至两面金黄. 然后裹上锡纸, 放到烤箱里, 200度10分钟, 保证肉熟透。
3/5. 用刚煎三文鱼的锅和油, 下酸黄瓜, 千金子和大蒜, 炒香。
4/5. 最左边是腌制的千金子, 中间是一会要用的只有7%脂肪含量的低卡烹饪奶油, 最右边是莳萝. 我用的干的莳萝, 有新鲜的用新鲜的更好。
5/5. 加入蔬菜汤(或者水)和烹饪奶油, 中火煮到汁收到一半, 加入适量莳萝和一点点糖, 汁就完成了.
把三文鱼从烤箱中拿出装盘, 汁浇上去.
我还炒了些蘑菇, 配在一起很合适.
大T配的意面, 我配的土豆泥, 都很好。