油爆河虾

1/6. 河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。

2/6. 油爆河虾，我们当然要用真不锈2代健康铁锅，锅中放入大量的油。

3/6. 大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油。

4/6. 锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋。

5/6. 姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒2下，盛出。