主料 | ||
光鸡一只 | 鲜辣粉适量 | |
辅料 | ||
生姜适量 | 小葱适量 | 鲍汁适量 |
蚝油适量 | 五香粉适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 酱油适量 |
1/8. 光鸡洗净,备好小葱段、姜片适量
2/8. 为了使鸡更入味先里外抹上一层盐,抹盐之后再接着抹上胡椒粉、鲜辣粉、五香粉各适量,量的比例是1:1:1,根据鸡的大小决定粉的量
3/8. 粉抹均匀后在抹上1:1量的鲍汁蚝油,酱油加少许
4/8. 酱料抹均匀后往鸡肚子里塞入小葱段及两片姜片腌制10-30分钟,腌制时间越久就更入味
5/8. 电饭煲底部铺上姜片及小葱段
6/8. 腌制好的鸡放入电饭锅,酱汁淋在鸡上面
7/8. 电饭锅插上电源焖至自动跳起后在次按下,翻面在焖至自动跳起即可出锅
8/8. 成品出锅了