自制XO酱

1/11. 准备好材料。

2/11. 把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。

3/11. 准备好辣椒面。

4/11. 泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。

5/11. 蒸好后，不烫手时搓成丝。

6/11. 葱、姜切碎。

7/11. 火腿切成丁。

8/11. 三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。

9/11. 炸过的油中放入姜、葱炸香。

10/11. 放入炸好瑶柱、火腿、虾米。