芥菜肉片

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老是同样几个菜换来换去好烦，就是炒的好也觉得没味道，今天看到有芥菜头（这个菜我也是在广东才第一次见，和我们家里那种不同，我也不知道这边的人叫它什么，就按我们老家的叫法吧）卖，而且还挺便宜，马上买了一些，换换口味。

芥菜肉片的做法，共7个步骤

1/7. 把芥菜削皮洗净，肉和姜洗净备用。

2/7. 肉和芥菜切片，姜切丝。

3/7. 热锅放油，倒入切好的肉炒熟备用。

4/7. 再放油烧热，倒入切好的芥菜翻炒。

5/7. 待芥菜炒至断生，放盐、酱油辣椒粉翻炒，再倒入炒好的肉炒匀。

6/7. 加入少量水烧开，放入姜和鸡精炒匀。

7/7. 可以出锅装盘了。

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