咸蛋黄蒸懒惰饼子

难度简单
口味其它口味
工艺蒸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

云澈

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红色瘦肉含无机盐丰富,尤以含铁磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。这道菜加入了富含维生素c，而且经常用于烹调的鸭梨，营养很全面哦！！！

主料
猪肉馅适量	鸭梨适量
辅料
咸蛋黄6粒	姜葱末适量	黄酒适量
煲仔饭酱油适量	白胡椒粉适量	盐适量

咸蛋黄蒸懒惰饼子的做法，共3个步骤

1/3. 鸭梨去芯，切成小丁，葱姜拍碎切末；咸鸭蛋吧蛋清和蛋黄分离。

2/3. 将肉糜，葱姜末，鸭梨丁搅匀，倒入适量的煲仔饭酱油和白胡椒粉。

3/3. 把搅拌好的肉放到漂亮的容器里，上面放上颗咸鸭蛋黄，就可以上锅蒸啦！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3

小窍门

1、肉要选用肥瘦参半的，全用瘦肉就老了。
2、鸭梨芯子算，记得要去掉，不喜欢吃梨的朋友也可以不放梨，稍稍放点糖或者蜂蜜就行。
3、由于肉和咸鸭蛋黄都是生的，所以蒸的时间要长一些，，加足水。我蒸了30分钟，蒸的过程中不要掀盖哦，香味跑掉就不得了了~~~~~~~
4、咸鸭蛋清可以用来煮个粥，千万不要浪费哈！~~~

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