油酥烧饼

1/11. 发面团。

2/11. 发面团加少许碱揉匀。

3/11. 碗里放入面粉，盐，五香粉，少许白糖，倒入晾凉的熟油，拌匀。

4/11. 发面团擀成大薄片，抹上油酥。

5/11. 把面卷起来分割，捏紧两头，防止油酥漏出来，再拧一下。

6/11. 捏扁。

7/11. 按成饼状。

8/11. 摆入烤盘，放入烤箱，醒20分钟后启动烤箱上下火190度，先烤10分钟。

9/11. 碗里放入少许老抽，加少许水稀释。

10/11. 烧饼表面刷老抽水，继续烤10分钟即可。