主料 | ||
光鸡半只 | 花胶两只 | 桂圆适量 |
辅料 | ||
红枣4个 | 姜适量 | 盐适量 |
北芪3片 | 杞子适量 | 料酒适量 |
1/7. 准备光鸡,将其洗净,切段备用。
2/7. 准备花胶两只,用水泡发。
3/7. 把汤料用清水洗净备用(红枣要去核,不然会比较燥热)
4/7. 花胶清洗干净剪成节,姜拍烂,备用。
5/7. 鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净
6/7. 将所有材料放入汤煲内,加入适量的清水,调入适量的料酒;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子
7/7. 炖约3小时左右,食用前加盐调味即可,味道甘甜