主料 | ||
芒果1个 | 西瓜1个 | |
辅料 | ||
琼脂30克 | 水1310克 | 细砂糖300克 |
炼乳30克 | 桑果酱150克 |
1/8. 取琼脂10g、水500g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入30g炼乳搅拌均匀倒入容器。琼脂可在室温凝固,放入冰箱会更快些。
2/8. 制作芒果酱:取一个芒果肉加少许水放入搅拌机搅拌成芒果酱100g备用。取琼脂10g、水430g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入100g芒果酱搅拌均匀倒入容器凝固。
3/8. 由于喜欢桑果的味道,家里保存了些果酱,若是没有得可以用其他色彩鲜艳的果酱150g代替。取琼脂10g、水380g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入150g桑果酱搅拌均匀倒入容器凝固。由于这个是最后做的,我放入冰箱冷藏加快凝固。
4/8. 将西瓜的两头切出来并挖出瓜囊,西瓜杯底切一片西瓜片,就能很稳的放置在桌面上了。注意不要切太厚哦。
5/8. 西瓜中间的部分都切成圆圆的一片一片。
6/8. 挖出中间的瓜囊后切成小正方体备用。
7/8. 将三色的琼脂糕切片再切成和西瓜一样大小的正方体。
8/8. 用挖出来的瓜囊放在西瓜杯的底部,再放入各色的琼脂糕和西瓜粒。