| 主料 | ||
| 鸡心250克 | 芦笋120克 | |
| 辅料 | ||
| 白洋葱小半个 | 红椒少许 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | ||
洋葱芦笋爆鸡心的做法，共7个步骤
1/7. 鸡心洗净切半，再加盐搓几下冲洗干净；
2/7. 鸡心焯水，捞出沥干；
3/7. 芦笋洗净切段，在沸水中焯一下捞出备用；
4/7. 洋葱切片； 红椒切片；
5/7. 起油锅，倒入鸡心炒熟，盛出；
6/7. 锅中再加一点油，倒入所有材料炒匀；
7/7. 加盐、鸡精、料酒调味煸炒，最后淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
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