蛋黄核桃酥饼干

1/15. 这是我自己剥的生核桃仁，有点碎了，但是一点也不影响使用呢。剥好的核桃仁放到烤盘上。

2/15. 烤箱预热，180度，上下火，烤8分钟取出备用。

3/15. 玉米油100g 加入糖粉。

4/15. 搅打至糖融化。

5/15. 熟蛋黄过筛，加入糖油中。

6/15. 蛋黄看上去很细腻。加盐。

7/15. 搅拌均匀。

8/15. 筛入面粉和玉米淀粉。

9/15. 搅拌至颗粒状。

10/15. 烤好的核桃仁取20g 用刀切碎。

11/15. 倒入拌好的面粉中。

12/15. 揉成团。

13/15. 团成16g 左右大小的小圆球放到烤盘上。

14/15. 每个小圆球用两只手掌轻轻压扁约7mm厚的小饼后，在用手指轻轻在小饼中间压一下，使小饼中间凸起的部分凹下去。