香肠爆炒苦瓜

1/5. 苦瓜洗好切片放入适量盐，3分钟后再洗遍

2/5. 葱姜切好待用

3/5. 锅里放油油热后放入葱花和姜爆香，然后放入苦瓜爆炒，放入适量酱油.

4/5. 苦瓜炒变色放入切好的香肠，快速翻炒。（香肠有皮，我是提前把皮扒掉的，吃的时候省事）放入盐少许醋，出锅淋入少许香油，然后装盘出锅啦。