| 主料 | ||
| 苦瓜300克 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞适量 | 大蒜末适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
炒苦瓜圈的做法，共8个步骤
1/8. 新鲜苦瓜2条
2/8. 苦瓜洗净，切成小段，中间掏空
3/8. 将一段段的苦瓜分别切成苦瓜圈。
4/8. 加入少量盐，略腌制
5/8. 将腌制出的苦瓜汁水倒掉不要，（可减轻苦味）
6/8. 热锅放油，倒入苦瓜圈，翻炒
7/8. 加入适量的盐，翻炒，加入少量的水，翻炒
8/8. 加入少许鸡精，大蒜末，枸杞，翻炒几下，即可
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