炒苦瓜

1/5. 豆腐切块，苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散。

2/5. 豆腐用盐腌一会，入锅小火煎。

3/5. 将少许蛋液涂抹至豆腐表层，正反面煎，煎至金黄微焦盛出备用。

4/5. 热锅放油，下苦瓜片炒散，放入少许酱油（原版的色泽看起来好像没放似的。