其实是咸蛋黄焖南瓜剩下的咸蛋清，舍不得丢，没想到比咸蛋黄焖南瓜要好吃呢！
| 主料 | ||
| 咸蛋清4个 | 苦瓜1条 | |
| 辅料 | ||
| 食用油1汤匙 | 鸡汁1茶匙 | |
咸蛋清炒苦瓜的做法，共8个步骤
1/8. 材料
2/8. 咸蛋清加入三分之一的水，一起打散，咸蛋黄焖南瓜去了
3/8. 苦瓜去瓢切长薄片，蒜子拍扁去衣
4/8. 沸水加盐，苦瓜快速过水，可以去苦味
5/8. 油锅炒加水蛋白
6/8. 入蒜子苦瓜稍炒匀
7/8. 最后滴几滴鸡汁即可出锅
8/8. 成品，味道不错。
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