双菌菇鸡肉煲

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我的干香菇都是妈妈帮我买的，普宁老家买的，不知道是我不会选呢，还是广州的香菇就没有家里的肥香。妈妈买的香菇，肉厚而且闻着香吃着也香。

至于这个松茸菇呢，是在我一个小学同学那儿买的，她做批发的，便宜。嘿嘿。

这个双菌菇鸡肉煲，在家里是非常受欢迎的，家人大赞，每次都吃剩一个八角。特别下饭的说。

双菌菇鸡肉煲的做法，共9个步骤

1/9. 准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。

2/9. 鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。

3/9. 干香菇泡软后洗净切小块。

4/9. 锅内热油，把蒜片、姜片炒香。

5/9. 放入松茸菇和香菇炒2分钟。

6/9. 加入鸡肉炒1分钟。

7/9. 先加点酱油，炒一下上色入味。

8/9. 再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。

9/9. 出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。

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