主料 | ||
四季豆260克 | 二荆条3个 | 麻辣萝卜干适量 |
辅料 | ||
食用油适量 | 花椒适量 | 生抽适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/11. 四季豆摘去豆筋,洗净后,切成小段备用;四季豆一定要现吃现切,照片上的四季豆就是LG提前处理好的,颜色不好看,营养也会流失;
2/11. 二荆条去蒂后,洗净,切成同四季豆一样长短的段;
3/11. 麻辣萝卜干备好,这是这道菜的灵魂;
4/11. 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;植物油烧热后,转小火,将花椒放进锅里炒香;
5/11. 放入麻辣萝卜干,大火快速炒香;
6/11. 放入四季豆,继续大火翻炒;
7/11. 四季豆快炒熟时,放入二荆条,快速翻炒5S,调入适量生抽;
8/11. 调入少许白糖,继续翻炒;
9/11. 调入适量盐;
10/11. 调入适量鸡精;
11/11. 关火,翻炒均匀,出锅,用小米辣装饰下。