鲜虾三明治

难度简单
口味咸鲜
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

斯佳丽WH

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主料
全麦面包片5片	大虾150克
辅料
鸡蛋1个	青豆1把	红辣椒1个
沙拉酱适量	胡椒碎适量	姜片适量
料酒适量	淀粉适量	黄油适量
盐适量

鲜虾三明治的做法，共10个步骤

1/10. 鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜；

2/10. 洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下；

3/10. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下；

4/10. 虾仁变色后捞出，挑出姜片；

5/10. 稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；

6/10. 将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上；

7/10. 将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定；

8/10. 制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；

9/10. 放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟；

10/10. 拿出来去除掉牙签，放入盘上。

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小窍门

1.  大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下；
2.  将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味；
3.  牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定；
4.  放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。

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