主料 | ||
鲜鸡蛋6个 | 鲜虾12只 | 味粉适量 |
辅料 | ||
青瓜200克 | 盐适量 | 生粉适量 |
白糖适量 | 料酒适量 | 泰式辣酱适量 |
1/6. 将鸡蛋放进电锅蒸熟捞出放入加冰块的凉水中,剥壳,将鸡蛋三七切开。
2/6. 7份部分去掉蛋黄掏空部分蛋白。鲜虾洗净,去头剥壳,虾尾背部切开盘好,加入味粉、糖、生粉、料酒腌制5分钟至虾入味,再将腌好的虾放入鸡蛋中。
3/6. 将鲜蛋浆浇进鸡蛋内
4/6. 放进电锅中,电锅外锅加3分1量杯水,打开开关蒸煮5分钟。
5/6. 放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。
6/6. 放在准备好的青瓜上,淋上泰式辣酱即可。