腌剁椒茄子豆瓣酱

1/15. 纳豆，

2/15. 干茄子，

3/15. 蒜瓣

4/15. 剁碎，

5/15. 红辣椒，

6/15. 剁碎，

7/15. 将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。

8/15. 放井盐和糖，

9/15. 放上高度酒，

10/15. 拌匀，

11/15. 再放进干茄子，

12/15. 倒进茶油。

13/15. 拌匀。

14/15. 再将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。