这是一道家常菜，尤其夏季，大地的青椒，西红柿大量上市，这道菜经常出现在每家的餐桌上，不仅营养，而且经济，做起来又简单方便，可谓家家都会，所以没有必要上传，可是照片拍出来，删掉可惜，自我欣赏一下。所以。。。。
| 主料 | ||
| 西红柿适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 青椒适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 蒜片适量 | |
青椒鸡蛋西红柿的做法，共6个步骤
1/6. 青椒 西红柿洗净然后切块，鸡蛋打散
2/6. 锅放油下鸡蛋摊熟盛出备用
3/6. 另起锅放油，下入蒜片煸出蒜香味
4/6. 放青椒煸炒
5/6. 接着放西红柿炒，放少许水焖2分钟，使青椒 西红柿变软
6/6. 这时倒入炒熟的鸡蛋炒匀，起锅前放盐和鸡精即可。
小窍门
最后留些汤汁，酸酸的，略带辣味，很下饭
做这道菜一般都放糖，我不喜欢，所以没放
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