主料 | ||
猪肉馅儿1000克 | 饺子皮1000克 |
1/14. 把猪肉、葱、姜打成肉馅儿,白萝卜打碎挤出水拌到肉馅儿里
2/14. 加1勺盐、2勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、1勺鸡精、2勺麻辣鲜、5勺麻油、2勺生抽、1勺老抽顺时针拌匀
3/14. 静止10分钟,让馅儿腌制入味
4/14. 饺子皮买的成品
5/14. 取一张饺子皮放上馅儿
6/14. 捏紧,一个饺子就包好了
7/14. 全部包好
8/14. 水烧开
9/14. 下入饺子
10/14. 用木铲沿锅边轻轻推,防止饺子粘在锅底,然后盖盖
11/14. 准备饺子醋,再加点辣椒油
12/14. 饺子煮开
13/14. 加半碗凉水
14/14. 再次煮开就好了