西芹烤麸

1/10. 烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透捞起备用。

2/10. 青红椒切小方块，姜蒜切末备好。

3/10. 西芹洗净剥去老筋，切成斜方小块。

4/10. 锅内爆香姜蒜末，干红椒和花椒。

5/10. 倒入西芹快速翻炒。

6/10. 西芹炒香后，加盐一小勺，继续翻炒。

7/10. 倒入烤麸继续翻炒。

8/10. 倒入青红椒。

9/10. 翻炒只青红椒断生即可。