羊肉烧麦

1/12. 粉条开水煮软捞出，凉水过凉备用

2/12. 羊肉剁成馅，羊肉最好选羊肋肉，肥瘦相间，比较香

3/12. 肉馅中放姜末，五香粉，盐，黄酒及少许生抽

4/12. 搅拌均匀

5/12. 粉条剁碎加入

6/12. 搅拌均匀

7/12. 最后放入葱，轻轻搅拌均匀即可。

8/12. 取一张馄饨皮，放入馅料

9/12. 攥一下收口即可，这种烧麦是张口的，便于吃的时候浇汁，所以攥成这样的形状即可

10/12. 全部包好

11/12. 上笼，大火蒸13分钟