主料 | ||
嫩南瓜半个 | 木耳适量 | 蚝油一勺 |
辅料 | ||
盐少许适量 | 白菜叶适量 | 干贝少量 |
鲜酱油少许 | 葱适量 |
1/8. 准备材料(南瓜切丝。木耳泡发后切丝,干贝用水浸泡一会儿)
2/8. 白菜掰成一瓣一瓣,切去较硬的白菜梆,和葱一起放入锅中用水焯一下,烫软捞出
3/8. 锅中倒少许油,放入干贝煸炒一下,盛出备用
4/8. 然后放入南瓜和木耳翻炒一下,放少许盐和鲜酱油,稍稍炒软盛出
5/8. 白菜叶铺平,上面放上适量炒好的木耳南瓜,加入一颗干贝
6/8. 白菜卷拢包好,捆上一根烫软的葱
7/8. 上锅,大火蒸6分钟
8/8. 盘中蒸出的汤汁倒入锅中,加一勺蚝油,调少许水淀粉勾薄芡,淋在白菜包上面即可。