丹阳大麦粥

1/10. 在酷暑中的早晚再喝上一碗清香润滑的碱性大麦粥，也不失为一种福气哦！

2/10. 每年春节回家，婆婆都给我们一袋大麦粉，她说这是元麦做的，油麦不行。

3/10. 先淘半杯米，选电饭煲的煮粥功能，过程50分钟。我加水到四分之三不到点，因为等下加大麦糊

4/10. 将三勺（稀稠随意）大麦粉加水调成糊状，待稀饭烧至七成熟，大概15分钟时，加入沸腾的稀饭中，调匀

5/10. 放入适量的食用碱，以锅里的稀饭不发红为好

6/10. 调匀的大麦粥，有淡淡的碱香

7/10. 沸腾的粥的爆发力那是相当的强啊，会溢出来，人不能离开的，否则是汤损锅脏，粘糊糊不太好清洗。

8/10. 我的经验是每隔10分钟打开锅盖，搅搅匀

9/10. 平静下来后，香喷喷的大麦粥就做成了。像不像红糖粥啊？