大麦的选购_大麦的存储_大麦的食用方法

大麦的选购

颗粒饱满，无虫蛀者为佳。

大麦的存储

防霉防蛀。

大麦的食用方法

1.大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香；

2.大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭；

3.大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕；

4.食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。