手撕蚝油杏鲍菇

1/10. 杏鲍菇冲洗干净、切成段。

2/10. 再撕成条。

3/10. 秋葵、辣椒分别洗净。

4/10. 秋葵、辣椒分别切去头尾，切片。

5/10. 烧热锅，倒下杏鲍菇煸炒。

6/10. 保持中火一直煸炒，炒至杏鲍菇渗出水分，菇身发软。

7/10. 杏鲍菇本身渗出的水分蒸发后，用锅铲把杏鲍菇推向一边，倒下食用油、翻炒片刻。

8/10. 加上蚝油、酱油、少许盐翻炒片刻。

9/10. 倒进秋葵和辣椒翻炒均匀即可。