果味酥皮月饼

1/17. 面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团

2/17. 面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥

3/17. 水皮油皮饧一小时左右，用水皮包裹油皮

4/17. 先用擀面杖压开，再擀成片

5/17. 上下对折

6/17. 再左右对折，像叠被子一样

7/17. 饧10分钟左右，再压、擀开，重新叠一遍被子，总共叠3遍

8/17. 最后擀成厚2--3毫米的大片

9/17. 切成圆形

10/17. 再擀薄

11/17. 自己做好的枣泥馅

12/17. 用酥皮包裹枣泥

13/17. 包成圆形的即可

14/17. 同样方法包入菠萝馅

15/17. 全部包好入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻

16/17. 烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可