蒙古族手扒羊肉

1/5. 冷水加姜片煮羊排。水开后去除沫子，羊排沥水。

2/5. 准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒

3/5. 羊排、配料入高压锅。加水与食材齐平。加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅的“肉类”开始煮。

4/5. 制作酱汁：蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备，沾羊排超好吃。