风琴土豆

难度简单
口味微辣
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具电烤箱

727074291

11377人浏览

分享到：

土豆估计是吃法最多的食物之一了，炒烧闷卤等等。这次做这个风琴土豆，造型很漂亮，很上台面。而且也可以按自己的口味去自由发挥，我发挥了辣椒酱黑胡椒的，也可以培根芝士啊什么什么的，举一反三嘛

主料
火腿片5片
辅料
土豆3个	韩式辣椒酱3大勺	黑胡椒少许
食用油适量	香葱1小根

风琴土豆的做法，共9个步骤

1/9. 选形状均匀的土豆3个

2/9. 用筷子架着切0.3厘米厚片，底部不要断，切出来的样子像风琴一样，底部连着，上面能拉开

3/9. 用锡纸包住，保持水分

4/9. 放入烤箱200度烤20分钟

5/9. 用韩式辣椒酱混上一点油

6/9. 土豆烤好后，冷却一会，插如火腿片，慢慢来，细致活

7/9. 插好之后，刷上拌均匀的辣椒酱+油，上面撒点黑胡椒

8/9. 再放入烤箱中继续烤制10分钟

9/9. 完工啦

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1.土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0.3厘米好熟且不易断
2.中间的火腿片可以用培根替换，或是自己喜欢的
3.土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃
4.塞培根是个耐心的技术活，小心点防止弄断土豆片
5.大土豆不容易断，小土豆最好下面插一根牙签固定

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分