主料 | ||
白果15克 | 西芹100克 | 胡萝卜50克 |
辅料 | ||
水淀粉30毫升 | 食用油20毫升 | 盐适量 |
鸡粉少许 |
1/7. 准备好原料;
2/7. 山药削皮后尽快放入水中,以防止氧化发黑;2、生的山药时有一定的毒素,最好不要生吃;3、可以用两个锅,一个用来烧水焯去鸽子的血水,另一个先入姜片小火烧水,待鸽子焯水后这锅水也快烧开了,可以节省时间;
3/7. 锅内入适量油,入蒜碎炒香,入白果;
4/7. 接着入胡萝卜丁同炒;
5/7. 倒入西芹同炒片刻;
6/7. 入盐和鸡粉调味,再倒入水淀粉勾薄芡即可;
7/7. 盛盘出锅。