| 主料 | ||
| 扒皮鱼一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 酱油6克 | 美极鲜3克 |
| 醋3克 | 五香粉3克 | 料酒少许 |
| 水300毫升 | 姜适量 | |
红烧扒皮鱼的做法，共6个步骤
1/6. 扒皮鱼去皮，内脏洗净。
2/6. 在鱼身的两边各斜切一刀。
3/6. 放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。
4/6. 热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。
5/6. 再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。
6/6. 盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
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