自制烤鸡肉串

1/12. 准备好所需要的材料

2/12. 取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。

3/12. 再沿肉少的一边剥开。

4/12. 再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。

5/12. 最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

6/12. 分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。

7/12. 切成小块，加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。

8/12. 搅拌均匀腌制3-4个小时。

9/12. 把腌好的肉串用竹签串起，我一共穿了6串。

10/12. 烤箱开180度预热，放入上层，下面放一个烤盘，接滴下来的东西。

11/12. 中途记着翻一次面，大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。