主料 | ||
黄豆150克 | 水1200毫升 | 内酯 3克 |
内酯3克 |
1/12. 把150克隔夜泡好的黄豆放进破壁机了低速打成泥
2/12. 加水至1200毫升,高速到至豆浆细腻!
3/12. 打好的豆浆
4/12. 倒入纱袋中
5/12. 挤压过滤出豆浆
6/12. 内酯加入适量白开水
7/12. 煮豆浆,不断搅拌,防止粘锅
8/12. 煮开后漂去泡沫,停火,除去豆皮两到三次,用勺舀兑水的内酯入盆中,顺时针滑几圈.盖上锅盖等十分钟!
9/12. 十分钟后
10/12. 豆花结好了
11/12. 倒入酱油撒香菜
12/12. 开吃